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儀器簡介
小麥粉加工精度測定儀測定小麥粉的粉色、麩星含量、單位面積麩星個數(shù)、最大麩星面積、白度。同一份試樣兩次測定的麩星差值小于算術(shù)平均值的 10%、色度值重復(fù)性：△E*ab≤0.5
符合標(biāo)準(zhǔn)：
通過糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心標(biāo)準(zhǔn)適用性驗證;
符合糧食局小麥粉加工精度行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品測定要求。
《GB/T 27628-2011 糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定》要求。
小麥粉加工精度測定儀基本參數(shù)
1、光源：模擬D65照明體
2、粉色表示：色空間值L a b*(L、a、b)
3、麩星含量表示：試樣表面麩星面積與試樣表面積的比值(%)
4、白度表示：藍光白度Wb
5、顯示：大液晶觸摸屏
6、示值精度：白度≤0.1
7、重復(fù)試驗精度：同一份試樣兩次測定的麩星差值小于算術(shù)平均值的10%
8、色度值重復(fù)性：△E*ab≤0.5
9、預(yù)熱時間：30分鐘
10、電源： 220V±10% 50Hz
11、工作溫度：0℃~40℃
12、相對濕度：≤85%
13、帶嵌入式打印機。
小麥粉加工測定儀很好地實現(xiàn)了面粉麩星的量化檢測。云唐的小麥粉加工測定儀是利用計算機圖形學(xué)、圖像學(xué)、數(shù)字方式識別麩星的多少和大小，克服人工觀測的不一致性與不準(zhǔn)確性，速度快，勞動強度小，有利于制粉廠調(diào)整制粉工藝，以便于生產(chǎn)出上等的面粉，經(jīng)濟效益和社會效益顯著，應(yīng)用前景廣闊。
小麥粉加工測定儀可根據(jù)樣品中麩皮、黑點等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進行區(qū)分，分別計算出麩皮、黑點占面粉總面積的比例，用萬分比進行表示;根據(jù)圖像亮度進行白度測定(圖像的亮度與白度儀的值有強相關(guān)性)，可以根據(jù)最大的麩星的尺寸判定篩網(wǎng)是否漏竄，并且可以與國標(biāo)灰分法校正以后，可以預(yù)測灰分值，以上功能可以很好的指導(dǎo)生產(chǎn)過程。
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