便攜式一體化食品安全檢測(cè)儀的出現(xiàn)保證了食品的安全性，它主要就是為了確保食品的健康和安全而開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的。如今，食品安全是非常重要的。嚴(yán)格控制食品安全對(duì)人們的營(yíng)養(yǎng)和健康有利。食品安全與一些由細(xì)菌或病原真菌引起的食品傳播疾病密切相關(guān)，也與一些企業(yè)為了牟取暴利而添加過(guò)量的添加劑密切相關(guān)。食品相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)的綜合處理也是食品安全的一個(gè)重要因素。

　　便攜式一體化食品安全檢測(cè)儀儀器檢測(cè)項(xiàng)目：  

1、食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等；

2、有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、工業(yè)堿、尿素、明礬等；

3、瓜果蔬菜藥殘：農(nóng)藥殘留（酶抑制率法）、多菌靈、百菌清、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、甲萘威、甲菊酯、異丙威、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯菊酯、阿維菌素、噻蟲(chóng)嗪、吡蟲(chóng)啉、殺螟硫磷、百C枯、無(wú)根水（豆芽）、6-芐氨基嘌呤（豆芽）等；

4、病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮；

5、重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等；

6、食用油脂檢測(cè)：過(guò)氧化值、酸價(jià)等；

7、瘦肉精激素類(lèi)（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等；

8、抗生素殘留類(lèi)（獸藥）：四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、β-興F劑類(lèi)、沙星類(lèi)、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)，甲砜霉素，氟苯尼考，金剛烷胺、替米考星、慶大霉素、林可霉素、鏈霉素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、頭孢啦啶、青霉素、阿莫西林、孕酮、甲基睪酮、氟甲喹、三聚氰胺等；

9、水產(chǎn)品安全類(lèi)：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃唑酮等；

10、真菌毒素類(lèi)：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素總量，奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉D素A、T2毒素、伏馬毒素等；

11、水酒飲品分析：甲醇、乙醇；

12、乳品及牛奶蛋白質(zhì)含量；

13、蜂蜜中：果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度等；

14、調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰H鉀、食鹽中碘等；

15、食用色素類(lèi)：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）等；

16、動(dòng)物疫病類(lèi)：禽L感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊結(jié)核病、牛羊包蟲(chóng)、牛羊布病、小反芻獸、豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬細(xì)小、豬圓環(huán)、犬細(xì)小病毒、犬瘟熱病毒、犬狂犬病毒等；